昼間は何もない歩道に、どこからともなく現れて福岡の夜を彩る数々の屋台。
約100軒も屋台があるのは、全国でも福岡だけ！
ビルが建ち並ぶ街なかに、レトロな屋台が溶け込んで、唯一無二の風情を生み出しています。
屋台の定番は、ラーメンやおでん、焼き鳥ですが、その他にも、フレンチや多国籍料理、バーやコーヒーなど、個性的溢れる屋台が誕生しています。中州エリア、天神エリア、長浜エリアを中心にバラエティ豊かな屋台が楽しめます。
屋台は通常、美術館に行った帰りや買い物をした帰りに立ち寄る、など「何かのついで」に利用されることが多いかもしれません。
しかし、福岡の屋台は違います！
屋台に行くことを目的にした、屋台のために福岡を訪れる屋台ファンも少なくないのです。
また、いちど利用した人が「また来たい！」と再訪する、屋台目的のリピーターやハシゴをする人などのコアなファンが増え続けています。
屋台ファンによると「ひと晩で2軒、3軒の屋台ハシゴはあたりまえ。5軒ぐらいはハシゴしないと！」。
長居せず、ハシゴをして、屋台ごとのバラエティ豊かないろいろな料理を楽しむのがおすすめです。
１人で屋台に行く人も多く、１人だと店主や常連客に話しかけられやすく、屋台の醍醐味を存分に楽しめることも。友達同士で来店して仲良く話しているのかと思ったら、実はふたりは店で出会ったばかりの初対面だった、などということもよくあります。

屋台探検に出かける際には、身軽な状態で行くことをおすすめします。手荷物は、コインロッカーやホテルに預けて身軽にしておくと、屋台を気軽に楽しめてハシゴもしやすくなります。
また、注文の前に、料金やルールを確認しておくと安心です。
そして、屋台の席数には限りがあるので、ゆずりあいの気持ちで席を詰めて座ったり、混んできたら長居はせずに食べ終わったら席を立つ、など、お互いが気持ち良く過ごせるよう工夫して屋台を楽しみましょう。
屋台は、福岡市民にも「福岡（博多）らしさがある」、「屋台のある景観が良い」などと愛され、利用されています。
あなたも福岡のシンボル、美味しい屋台の数々をぜひ探検・堪能してみてください。

所在地：福岡県福岡市内
電話番号：092-751-3490（福岡市移動飲食業組合）
福岡市観光情報サイト　よかなび
https://yokanavi.com/yatai/

表紙写真提供：福岡市