來到福岡，果然還是會想吃 牛腸鍋（もつ鍋） 吧。
延續上次的拉麵特輯，我們向公司內部（JTB福岡支店）的員工進行了問卷調查！！
調查結果如下：
第1名：博多牛腸鍋 山中（博多もつ鍋 やま中）
第2名：元祖牛腸鍋 樂天地／牛腸鍋 大石（美野島店）
（元祖もつ鍋 楽天地／牛もつ鍋 おおいし［美野島店］）
第3名：牛腸鍋 一藤（もつ鍋 一藤）
前三名的差距非常接近！
與拉麵調查相比，這次在第4名以下也有許多店家被提及，顯示大家的喜好相當多元。
這次同樣以「實地調查」為名，Enjoy Kyushu 事務局的成員在下班後，
前往了獲得第1名的 博多牛腸鍋 山中 赤坂店（博多もつ鍋 やま中）！
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前輩員工 Y
「欸，你們！我聽說你們去山中（やま中）了？」
員工 A
「沒錯！我已經去過了！不僅非常美味，店裡的氛圍也像是高級中餐廳，或者該說是復古經典的風格……環境安靜而沉穩，感覺很棒♪ 還有英文、韓文和中文的菜單喔♪」
前輩員工 Y
「那你們是味噌派，還是醬油派？」
員工 B
「味噌跟醬油都點來大家一起吃……真的很難分出高下！」
外籍員工 C
「我絕對是味噌派！濃厚又有深度的風味太迷人了！」
員工 A
「我也是！甜甜又溫潤的濃郁口感，和白菜、高麗菜的甜味非常搭♪」
員工 B
「F 部長和 S 課長都說：『濃郁卻清爽，果然還是醬油口味最好！』」
前輩員工 Y
「人氣的配菜也有吃吧？」
員工 B
「當然！紅酒香氣淡淡的燉牛頰肉，一入口就化開，果然名不虛傳！」
員工 A
「我推薦甜點的濃郁芝麻布丁！
口感濃厚卻不膩，芝麻香氣很明顯，但不會過頭，很順口♪」
員工 B
「最後的收尾也很棒！
味噌口味配雜炊，醬油口味配什錦麵，都很好吃，下次想試試反過來的組合♪」
外籍員工 C
「山中真的很好吃，但我還有很多牛腸鍋店沒去過，也想多嘗試幾家！」
員工 A
「好啊！那下一站要去哪？」
——他們的對話仍在繼續。
（一聊到美食，話題總是停不下來呢！）
來到福岡時，請一定要多多品嚐各家牛腸鍋的風味！
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【店鋪資訊】
※以下資料截至2026年2月。
博多もつ鍋 やま中 赤坂店 https://motsunabe-yamanaka.com/
元祖 もつ鍋 楽天地 https://rakutenti.com/
牛もつ鍋おおいし（美野島店）https://motunabe-oisi.com/sp/
もつ鍋 一藤 https://www.ichifuji-f.jp/nishidori/
京風もつ処 越後屋 https://www.echigoya-h.jp/
もつ鍋 慶州 https://www.keishu-group.com/shop/motsu
もつ鍋 田しゅう https://www.motsunabe-tashu.com/
博多もつ鍋 おおやま(本店)https://www.motu-ooyama.com/shop/honten/
もつ料理幸（さち） https://motsu-sachi.com/
博多塩もつ鍋 仙頭 大名本店 https://sendo-motsunabe.owst.jp/
極味や もつ鍋 福岡赤坂店 https://kiwamiya.com/shoplist/akasaka
もつ鍋専門 もつ幸 http://motsukou.web.fc2.com/
酔灯屋 https://www.suitoya-tenjin.com/
